參展商評語
(1) 「我們向香港、台灣和新加坡出口海鮮，主要是鮑魚、龍蝦和馬蹄螺。我們已是第三次參加美食博覽，香港是營商的理想地方，特別是拓展中國內地市場方面。在去年的美食博覽，我們接獲總值500萬美元的訂單，取得大約10名優質買家的聯絡資料，其中一名是特別重要的內地買家。今年我們見到來自香港、新加坡、泰國、馬來西亞和內地的買家。我們已經接到訂單，但是由於墨西哥的捕撈季節還未開始，我們暫時未能計算出訂單總值。這個展覽會組織完善，提出查詢後很快便得到答覆，人人都很友善和專業。」
墨西哥漁業生產合作社市場營銷部負責人Celina Dominguez Garcia
(2) 「朝紫(Asamurasaki)在100年前創立，今天為21世紀的美食創製日式混調醬油。現在日本食品已經國際化，人們烹飪時也會融入日式元素，因此我們回應這個趨勢，創製多款萬能產品。本公司是初次參加美食博覽，目的是擴大在香港和鄰近地區的客戶基礎，事實上我們在這裡接觸到來自世界各地的買家，包括以色列、新西蘭、加拿大、香港、馬來西亞、新加坡，當然還有中國內地的買家。我特別欣賞香港貿發局的商貿配對服務，那個關鍵字搜尋功能非常有用，讓我們得以預先安排4項會議，原因是人們搜尋山葵之類的字眼，然後就給導引到本公司的網頁了。」
日本朝紫株式會社國際銷售課課長James Sato
(3) 「CJ是韓國最大的食品生產商，首次在這裡參展。2009年，本公司在香港推出急凍餃子，這裡也有展示，但我們也希望藉著這個展覽會去測試市場對一系列新產品的反應，例如可以用微波爐煮熟的米飯、五穀米和黑米。我們還希望提高知名度，讓更多人認識本公司的品牌。我們已獲得非常理想的回應，很有信心在博覽餘下日子取得佳績。」
香港希杰中國有限公司營業及市務副經理麥嘉
(4) 「本公司生產白蘭氏品牌食品和補品，希望向更多本地人推廣我們的產品。這個展覽會規模很大，所以我們決定今年首次在這裡參展。第一天早上，已有100多人排隊以港幣1元的優惠價購買本公司的活顏馥莓飲。我們也借此機會推廣本公司的Facebook專頁，假如參觀者試過並且喜歡我們的產品，便會請他們在Fans專頁上點擊一下『like』。這個展覽會非常精彩，吸引許多人參觀。」
香港白蘭氏食益補（香港）有限公司總經理周志雄
(5) 「本公司專售海味乾貨已經60年。我們參加美食博覽已有12年，已經成為習慣了。我們喜歡這個展覽會，因為每年都可以藉此接觸不同的人。近年我們看見越來越多內地遊客出席美食博覽，對我們來說是一件好事。此外，我們也很滿意大會的組織規劃。香港貿發局是一家知名機構，聲譽昭著。」
香港恆興行東主廖淑雯
(6) 「我們是一家日本米商，隸屬於一家大型農用機械公司，因此我們和農民的關係很好。我們是第一次在這裡參展，希望向香港的高級餐廳推介本公司的米。我們在香港沒有辦事處，但可以藉著美食博覽獲取市場回應和解釋我們的概念。我們接到訂單後會在香港磨米。這次特別要推介魚沼市出產的優質越光米。展覽會開始前，我們已預先安排和數家餐廳見面。此外，我們也接觸了一些來自香港和中國內地的買家。大會的規模和交通安排令我們印象很深，日本沒有像這樣的展覽會。」
日本Niigata Noosho Co., Ltd主任Yuji Inagaki
(7) 「我們是一家年輕的墨西哥公司，主要生產特级初榨酪梨油，有加入青檸或辣椒等不同口味。我們是初次參加美食博覽，藉此機會講解更多關於酪梨油的資料，例如它的冒煙點比橄欖油高，並含有更多單一不飽和脂肪和維他命E，很適合用作調味汁以及高溫烹煮。我們已經出口歐美，但至今尚未建立亞洲業務。香港是拓展亞洲市場，特別是中國內地的理想門戶。這個增長市場非常重要，美食博覽正能協助我們建立據點。我們已和香港和內地買家見過面，他們也試過產品，即是邁出了第一步。我們認為這個展覽會組織非常完善。」
墨西哥Aceites SerraVita de Occidente總經理Fernando Leal
(8) 「法國食品協會(SOPEXA)是一家推廣法國食品、葡萄酒和時尚產品的機構，已和法國農業部簽訂協議，擴大業務範圍以涵蓋來自歐洲其他地區的產品。我們招募了12家公司在『尊貴美食區』的『歐陸．漫遊』小區參展。這些公司不單包括食品飲料商，還有玻璃器具、餐具和炊具供應商，在這裡大有機會拓展業務。現在香港人追求與別不同和優質的產品，在這裡他們可以加深對歐洲產品的認識。在這次和時尚生活有關的展覽活動，我們還安排了文化表演和其他多項活動，公眾人士的反應非常熱烈。」
法國食品協會總經理馬餘璇
(9) 「我們以海參和韓國紅蔘生產保健產品，是唯一把這兩種食材合併使用的品牌。我們參加這個展覽會已經5年，藉此向國際買家推介我們的產品。我們剛要和一家中國內地代理簽署協議，把本公司的產品分銷到內地、香港、台灣和澳門，所以我們很有興趣接觸來自這些市場的買家。除了這些地區，印度、日本甚至是其他韓國公司也對本公司的產品感到興趣。這項活動辦得很出色，設施一流。」
韓國Heawon行政總裁Kang Yang Gyu
(10) 「Coffee DeAmour是為香港咖啡愛好者而設的網上雜誌和交流區。我們和香港貿發局合作，在『尊貴美食區』設立『咖啡街』。街裡有8家和咖啡有關的公司，全是小型企業，沒有足夠資源獨立參展；咖啡街為他們提供機會，推廣業務。他們不單是咖啡供應商，還有提供咖啡相關設備和配套用品的公司。我們在這裡還有一個目的，就是通過教育讓更多人認識優質咖啡。活動包括試飲和推廣，以及提供關於各種咖啡和烘焙方法的資料等等。區內的參觀者一直很多。」
香港Coffee DeAmour董事譚齊好
墨西哥漁業生產合作社市場營銷部負責人Celina Dominguez Garcia
(2) 「朝紫(Asamurasaki)在100年前創立，今天為21世紀的美食創製日式混調醬油。現在日本食品已經國際化，人們烹飪時也會融入日式元素，因此我們回應這個趨勢，創製多款萬能產品。本公司是初次參加美食博覽，目的是擴大在香港和鄰近地區的客戶基礎，事實上我們在這裡接觸到來自世界各地的買家，包括以色列、新西蘭、加拿大、香港、馬來西亞、新加坡，當然還有中國內地的買家。我特別欣賞香港貿發局的商貿配對服務，那個關鍵字搜尋功能非常有用，讓我們得以預先安排4項會議，原因是人們搜尋山葵之類的字眼，然後就給導引到本公司的網頁了。」
日本朝紫株式會社國際銷售課課長James Sato
(3) 「CJ是韓國最大的食品生產商，首次在這裡參展。2009年，本公司在香港推出急凍餃子，這裡也有展示，但我們也希望藉著這個展覽會去測試市場對一系列新產品的反應，例如可以用微波爐煮熟的米飯、五穀米和黑米。我們還希望提高知名度，讓更多人認識本公司的品牌。我們已獲得非常理想的回應，很有信心在博覽餘下日子取得佳績。」
香港希杰中國有限公司營業及市務副經理麥嘉
(4) 「本公司生產白蘭氏品牌食品和補品，希望向更多本地人推廣我們的產品。這個展覽會規模很大，所以我們決定今年首次在這裡參展。第一天早上，已有100多人排隊以港幣1元的優惠價購買本公司的活顏馥莓飲。我們也借此機會推廣本公司的Facebook專頁，假如參觀者試過並且喜歡我們的產品，便會請他們在Fans專頁上點擊一下『like』。這個展覽會非常精彩，吸引許多人參觀。」
香港白蘭氏食益補（香港）有限公司總經理周志雄
(5) 「本公司專售海味乾貨已經60年。我們參加美食博覽已有12年，已經成為習慣了。我們喜歡這個展覽會，因為每年都可以藉此接觸不同的人。近年我們看見越來越多內地遊客出席美食博覽，對我們來說是一件好事。此外，我們也很滿意大會的組織規劃。香港貿發局是一家知名機構，聲譽昭著。」
香港恆興行東主廖淑雯
(6) 「我們是一家日本米商，隸屬於一家大型農用機械公司，因此我們和農民的關係很好。我們是第一次在這裡參展，希望向香港的高級餐廳推介本公司的米。我們在香港沒有辦事處，但可以藉著美食博覽獲取市場回應和解釋我們的概念。我們接到訂單後會在香港磨米。這次特別要推介魚沼市出產的優質越光米。展覽會開始前，我們已預先安排和數家餐廳見面。此外，我們也接觸了一些來自香港和中國內地的買家。大會的規模和交通安排令我們印象很深，日本沒有像這樣的展覽會。」
日本Niigata Noosho Co., Ltd主任Yuji Inagaki
(7) 「我們是一家年輕的墨西哥公司，主要生產特级初榨酪梨油，有加入青檸或辣椒等不同口味。我們是初次參加美食博覽，藉此機會講解更多關於酪梨油的資料，例如它的冒煙點比橄欖油高，並含有更多單一不飽和脂肪和維他命E，很適合用作調味汁以及高溫烹煮。我們已經出口歐美，但至今尚未建立亞洲業務。香港是拓展亞洲市場，特別是中國內地的理想門戶。這個增長市場非常重要，美食博覽正能協助我們建立據點。我們已和香港和內地買家見過面，他們也試過產品，即是邁出了第一步。我們認為這個展覽會組織非常完善。」
墨西哥Aceites SerraVita de Occidente總經理Fernando Leal
(8) 「法國食品協會(SOPEXA)是一家推廣法國食品、葡萄酒和時尚產品的機構，已和法國農業部簽訂協議，擴大業務範圍以涵蓋來自歐洲其他地區的產品。我們招募了12家公司在『尊貴美食區』的『歐陸．漫遊』小區參展。這些公司不單包括食品飲料商，還有玻璃器具、餐具和炊具供應商，在這裡大有機會拓展業務。現在香港人追求與別不同和優質的產品，在這裡他們可以加深對歐洲產品的認識。在這次和時尚生活有關的展覽活動，我們還安排了文化表演和其他多項活動，公眾人士的反應非常熱烈。」
法國食品協會總經理馬餘璇
(9) 「我們以海參和韓國紅蔘生產保健產品，是唯一把這兩種食材合併使用的品牌。我們參加這個展覽會已經5年，藉此向國際買家推介我們的產品。我們剛要和一家中國內地代理簽署協議，把本公司的產品分銷到內地、香港、台灣和澳門，所以我們很有興趣接觸來自這些市場的買家。除了這些地區，印度、日本甚至是其他韓國公司也對本公司的產品感到興趣。這項活動辦得很出色，設施一流。」
韓國Heawon行政總裁Kang Yang Gyu
(10) 「Coffee DeAmour是為香港咖啡愛好者而設的網上雜誌和交流區。我們和香港貿發局合作，在『尊貴美食區』設立『咖啡街』。街裡有8家和咖啡有關的公司，全是小型企業，沒有足夠資源獨立參展；咖啡街為他們提供機會，推廣業務。他們不單是咖啡供應商，還有提供咖啡相關設備和配套用品的公司。我們在這裡還有一個目的，就是通過教育讓更多人認識優質咖啡。活動包括試飲和推廣，以及提供關於各種咖啡和烘焙方法的資料等等。區內的參觀者一直很多。」
香港Coffee DeAmour董事譚齊好
買家評語
(1) 「本公司專門進口海鮮產品到台灣市場。我們的產品包括罐頭樂可思貝、罐頭鮑魚、乾鮑、帶子和海參等，來自日本、澳洲、智利和墨西哥等市場。我們參觀美食博覽已很多年，這裡眾多企業雲集一堂，我們可以和現有供應商見面，也能物色新供應商。我們預先安排了一些會議，例如剛才便和墨西哥鮑魚供應商見過面。我會在展覽期間下單。這個展覽會非常好，各方面都很方便和有效率。」
台灣德安貿易有限公司總裁林國偉
(2) 「在印度，Midas Foods向多家食品集團供貨，包括Domino’s Pizza和肯德基(KFC)。本公司派遣代表出席這個展覽會已有數年。我在這裡尋找各種各類的產品，包括新食材，例如香草和香料，以及來自亞洲供應商的烘焙產品。我已找到一些合適的產品，包括鋪在薄餅上的罐裝磨菇。我會帶一些貨樣回國並和客戶談談。我還發掘到兩三家供應商提供的麵條產品。在篩選合適的供應商方面，香港貿發局給我很多協助，例如根據我感興趣的產品列出一張供應商名單，而且標明攤位編號，所以很易找到。此外，大會設施非常完善，包括供貴賓買家使用的Dragon Lounge。」
印度Midas Foods (India) Pvt. Ltd採購經理Amish Dedhia
(3) 「我負責公司的批發業務，參觀美食博覽是為了直接向生產商採購。新西蘭有不少華人，他們都希望購買熟悉的產品，而這個在香港舉辦的展覽會就是我們接觸有關供應商的最佳平台。我對麵條、米和醬油等特別感興趣。我已參觀過超力、日清和同珍等著名品牌的攤位，會帶一些貨樣回去新西蘭，計算成本和討論物流安排，稍後便會下單。我覺得大會的商貿配對服務非常有用，香港貿發局找到多家切合本公司業務的企業，並安排我們和那些供應商會面。我還可以使用翻譯員的服務，跟日本供應商洽談。」
新西蘭Gilmours, Foodstuffs Auckland Limited集團採購經理James Cunnold
(4) 「我們在中國內地經營2,000家商店。今年較早時，本公司成立了國際採購部，負責物色海外供應商。我們是第一次參觀美食博覽，選擇這個展覽會是因為香港是亞洲商貿中心。我主要是物色果仁、乾果、糖果和海鮮，對多家供應商都感到興趣，產品包括墨西哥碧根果仁、伊朗開心果、日本蘋果乾和北海道海鮮等。我們會試食以了解質素和味道，然後和供應商洽談。我肯定此行將會達成交易。我很滿意大會人員提供的服務，將來一定再來參觀。」
中國上海來伊份股份有限公司國際採購部部門主管王川
(5) 「Shop & Go是個便利店連鎖集團，在胡志明市有50家門店，在越南首屈一指。我是初次參觀美食博覽，目的是採購新產品，特別是急凍食品、餅乾和汽水。我已找到3家合適的參展商，其中包括一家馬來西亞餅乾公司和一家中國內地麵條生產商。這些公司沒有越南分銷商，假如他們的產品證明適合越南市場，我們會和他們及進口商合作，統籌有關事宜。香港貿發局的越南辦事處邀請本公司出席美食博覽。我是第一次來香港，香港貿發局越南和香港辦事處的職員都很熱心協助我編排日程，確保我知道要做甚麼和去哪處。」
越南Shop & Go助理經理Nguyen Vu Minh Hung
(6)「我從事飲食業，向學校食堂供應產品。我在美食博覽尋找新產品，例如一人份量的果汁包，以及大型桶裝煮食油，已經找到一些合適的煮食油產品。這個展覽會辦得很好。香港擅長舉辦這類大型展覽會，是個非常便利營商的城市。」
香港Café Concepts Catering Services Ltd總裁Herve Bouvresse
(7) 「我們是一家進出口商，主要經營有機飲料業務。我以前參觀過美食博覽，覺得很有用。這次我發現了一些合意的新產品，包括果汁和茶。我打算向一家公司訂購價值15,000美元的產品。」
馬來西亞Eu-ming Trading Sdn Bhd董事總經理Djamel Megueni
(8) 「本公司是供應商和加拿大分銷商之間的中介，食品是業務之一。我在美食博覽四處參觀，發現一些新產品，包括紅蘋果汁、有鹽山葵粉、有天然香料的蒸飯和橙酒等。其實，我已經發電郵給多倫多一家公司，提供關於該種橙酒的資料。加拿大有個龐大的亞洲人社區，所以我對這裡很多產品都感興趣，特別是來自日本和菲律賓供應商的產品。這個展覽會非常精彩，我覺得它很有用。我還出席了兩個研討會，資訊非常豐富。」
加拿大David L. Cohen Enterprises Ltd總裁David Cohen
(9) 「本公司是肉類供應商，有意拓展蔬菜和海鮮業務，因此我到這裡發掘新商機。我們和來自中國內地的馬鈴薯供應商見過面，並跟數家中國海鮮公司洽談過。我們希望出席一個在遠東舉行的食品展，在互聯網搜尋後發現美食博覽是最受歡迎的展覽會之一。大會組織完善，很多參展商都會說英語，我們尋找感興趣的產品也很容易。在這裡，海外買家都感到賓至如歸。」
俄羅斯Kromexpo進口經理Oleg Chuntonov
(10) 「食之秘(Secret Recipe)是馬來西亞最大的糕餅咖啡室連鎖集團，在馬來西亞和外地經營約270家門店，包括中國內地，我們還打算短期內到香港設店。我是初次來港參觀美食博覽，物色不同種類的食品。我已和一家日本參展商建立聯繫，會探討是否有機會在咖啡室引入湯類食品。這個展覽會規模很大，整項活動的組織井井有條。」
馬來西亞食之秘集團總執行長兼董事經理拿督沈良團
(11) 「我參觀美食博覽是為了發掘食品和飲料方面的商機。我在尋找有意把德國酒類、糖果和巧克力引進亞洲的進口商，也在物色可以輸入德國的亞洲特色食品。我覺得這個展覽會對建立人脈非常有用，舉例來說，我和一家對德國甜品酒感興趣的香港酒類進口商傾談過。這裡是尋找合適夥伴的理想起點。這個展覽會對我非常有用。大會設施周全，事實上香港就是以籌辦展覽會見稱的城市，深得買家信賴。」
香港Roehmig Partners Ltd董事總經理Jurgen Roehmig
台灣德安貿易有限公司總裁林國偉
(2) 「在印度，Midas Foods向多家食品集團供貨，包括Domino’s Pizza和肯德基(KFC)。本公司派遣代表出席這個展覽會已有數年。我在這裡尋找各種各類的產品，包括新食材，例如香草和香料，以及來自亞洲供應商的烘焙產品。我已找到一些合適的產品，包括鋪在薄餅上的罐裝磨菇。我會帶一些貨樣回國並和客戶談談。我還發掘到兩三家供應商提供的麵條產品。在篩選合適的供應商方面，香港貿發局給我很多協助，例如根據我感興趣的產品列出一張供應商名單，而且標明攤位編號，所以很易找到。此外，大會設施非常完善，包括供貴賓買家使用的Dragon Lounge。」
印度Midas Foods (India) Pvt. Ltd採購經理Amish Dedhia
(3) 「我負責公司的批發業務，參觀美食博覽是為了直接向生產商採購。新西蘭有不少華人，他們都希望購買熟悉的產品，而這個在香港舉辦的展覽會就是我們接觸有關供應商的最佳平台。我對麵條、米和醬油等特別感興趣。我已參觀過超力、日清和同珍等著名品牌的攤位，會帶一些貨樣回去新西蘭，計算成本和討論物流安排，稍後便會下單。我覺得大會的商貿配對服務非常有用，香港貿發局找到多家切合本公司業務的企業，並安排我們和那些供應商會面。我還可以使用翻譯員的服務，跟日本供應商洽談。」
新西蘭Gilmours, Foodstuffs Auckland Limited集團採購經理James Cunnold
(4) 「我們在中國內地經營2,000家商店。今年較早時，本公司成立了國際採購部，負責物色海外供應商。我們是第一次參觀美食博覽，選擇這個展覽會是因為香港是亞洲商貿中心。我主要是物色果仁、乾果、糖果和海鮮，對多家供應商都感到興趣，產品包括墨西哥碧根果仁、伊朗開心果、日本蘋果乾和北海道海鮮等。我們會試食以了解質素和味道，然後和供應商洽談。我肯定此行將會達成交易。我很滿意大會人員提供的服務，將來一定再來參觀。」
中國上海來伊份股份有限公司國際採購部部門主管王川
(5) 「Shop & Go是個便利店連鎖集團，在胡志明市有50家門店，在越南首屈一指。我是初次參觀美食博覽，目的是採購新產品，特別是急凍食品、餅乾和汽水。我已找到3家合適的參展商，其中包括一家馬來西亞餅乾公司和一家中國內地麵條生產商。這些公司沒有越南分銷商，假如他們的產品證明適合越南市場，我們會和他們及進口商合作，統籌有關事宜。香港貿發局的越南辦事處邀請本公司出席美食博覽。我是第一次來香港，香港貿發局越南和香港辦事處的職員都很熱心協助我編排日程，確保我知道要做甚麼和去哪處。」
越南Shop & Go助理經理Nguyen Vu Minh Hung
(6)「我從事飲食業，向學校食堂供應產品。我在美食博覽尋找新產品，例如一人份量的果汁包，以及大型桶裝煮食油，已經找到一些合適的煮食油產品。這個展覽會辦得很好。香港擅長舉辦這類大型展覽會，是個非常便利營商的城市。」
香港Café Concepts Catering Services Ltd總裁Herve Bouvresse
(7) 「我們是一家進出口商，主要經營有機飲料業務。我以前參觀過美食博覽，覺得很有用。這次我發現了一些合意的新產品，包括果汁和茶。我打算向一家公司訂購價值15,000美元的產品。」
馬來西亞Eu-ming Trading Sdn Bhd董事總經理Djamel Megueni
(8) 「本公司是供應商和加拿大分銷商之間的中介，食品是業務之一。我在美食博覽四處參觀，發現一些新產品，包括紅蘋果汁、有鹽山葵粉、有天然香料的蒸飯和橙酒等。其實，我已經發電郵給多倫多一家公司，提供關於該種橙酒的資料。加拿大有個龐大的亞洲人社區，所以我對這裡很多產品都感興趣，特別是來自日本和菲律賓供應商的產品。這個展覽會非常精彩，我覺得它很有用。我還出席了兩個研討會，資訊非常豐富。」
加拿大David L. Cohen Enterprises Ltd總裁David Cohen
(9) 「本公司是肉類供應商，有意拓展蔬菜和海鮮業務，因此我到這裡發掘新商機。我們和來自中國內地的馬鈴薯供應商見過面，並跟數家中國海鮮公司洽談過。我們希望出席一個在遠東舉行的食品展，在互聯網搜尋後發現美食博覽是最受歡迎的展覽會之一。大會組織完善，很多參展商都會說英語，我們尋找感興趣的產品也很容易。在這裡，海外買家都感到賓至如歸。」
俄羅斯Kromexpo進口經理Oleg Chuntonov
(10) 「食之秘(Secret Recipe)是馬來西亞最大的糕餅咖啡室連鎖集團，在馬來西亞和外地經營約270家門店，包括中國內地，我們還打算短期內到香港設店。我是初次來港參觀美食博覽，物色不同種類的食品。我已和一家日本參展商建立聯繫，會探討是否有機會在咖啡室引入湯類食品。這個展覽會規模很大，整項活動的組織井井有條。」
馬來西亞食之秘集團總執行長兼董事經理拿督沈良團
(11) 「我參觀美食博覽是為了發掘食品和飲料方面的商機。我在尋找有意把德國酒類、糖果和巧克力引進亞洲的進口商，也在物色可以輸入德國的亞洲特色食品。我覺得這個展覽會對建立人脈非常有用，舉例來說，我和一家對德國甜品酒感興趣的香港酒類進口商傾談過。這裡是尋找合適夥伴的理想起點。這個展覽會對我非常有用。大會設施周全，事實上香港就是以籌辦展覽會見稱的城市，深得買家信賴。」
香港Roehmig Partners Ltd董事總經理Jurgen Roehmig
