拜访公司代表：主席黄家和
(一) 企业自身资料
金百加集团于1993年成立，以「一条龙」模式经营食品业务，直接入口、生产、批发、零售及出口产品。产品种类包括咖啡机、咖啡、茶、奶类、健康及有机食品等。旗下品牌包括「大排档」餐厅及产品、「点点绿」健康及有机零售店、「慈康农圃」有机农场及产品、「健一小厨」餐厅、及「乐满家」咖啡及食品等。
除了在中、港从事食品制造和批发外，该公司近年在内地发展食品零售业务。三年间，旗下品牌「点点绿」零售店在中国设立了八百个销售点，销售健康食品和有机食品。金百加集团主席黄家和指出，内地人生活水平不断上升，对高品质食品的需求日增，香港企业可以以香港品牌作卖点，以优质港产货品，打入内地市。
黄家和指出，该公司早在十年前已在内地从事食品批发生意，并在广州设厂生产食品。直至近年，他发觉中国的内销市场开始成熟，加上CEPA对港商开放零售业，于是开始在内地发展「点点绿」零售店，销售健康和有机食品。此外，该公司旗下的「大排档」产品一直有在内地批发，但未有设零售，现在已开始在超市、便利店，以及一些商场设零售点。
(二)进入中国营商的经过
黄家和指出，在内地市场发展零售，需要有很多方面的配合。内地的营商环境并不如香港般简单，尤其是食品和餐饮业，对卫生有一定要求。有时商场招商，店铺可能并不适合从事餐饮业，商场配套也可能不足，更不会代客申请各项牌照，因此港商在内地开店必须小心。
港商进入内地，要正式成立公司，便需要申请营业执照。现在CEPA协议提供了方便，港人可以用个人名义申请，审批时间也短，并不困难。此外，经营食品方面，产品的质量十分重要，进口产品要通过商检，卫检等。中国对食物安全的国家法规十分严格，尤其是进口产品，必须通过多个部门，经营食品行业的港商要有心理准备。
此外，内地对食品行业设有很多关卡，尤其是健康和有机食品，不同国家有不同的认证标准，包括国家的OFDC有机认证、美国的OCIA有机认证，欧洲的ECOCert，日本的JAS有机认证等。他们对食品是否属有机类、生产地、种植方法、土壤等都有严格检验。因此该公司在前期投放了很多人力资源，通过卫检和商检，以取得内地批文。
他认为现在国家的法规透明度高，规范也清清楚楚。港商依从正当途径申请，加上产品质量好，将有很好的发展前景。他认为，香港企业无论在品牌、产品质量、管理，都比内地进步，进入内地发展将有很强的竞争力。
(三)总结成绩
「点点绿」的第一家零售店在两年半前开设于北京东方银座商场，然后发展到深圳和广州，至今在全国省市的分店、店中店，超市销售点和专柜合共八百个，成绩理想。他说，该公司本身在内地已有批发和生产业务，在各大城市已设有分公司，也有自己的物流和送货网络。当开展零售业务时，由于公司已建立了完整的管理架构，只要找到合适的位置，便可以很顺利地开业。
他认为，港商打入中国市场，产品质量是十分重要的。他说，早前内地奶类产品含三聚氰胺的事件，大大打击该公司的生意。但后来用户发现该公司的产品都是从新西兰和美国进口，生意回升得很快。因此他认为做食品生意，食物品质必须把关得好，否则一旦出问题，对商誉影响很大。
市场方面，他认为不同地方，营销手法也略有不同。例如北方地方喜欢礼盒包装，于是该公司特别为北方市场设计礼盒。因此港商也必须摸索不同地方的喜好，以配合行销策略。
对未来发展，他认为一线城市仍然有很大的发展潜力，不过二线城市正在冒起，例如成都，武汉，杭州，沈阳，大连等地的购买力十分强，当地人也开始富裕起来，追求健康生活，对有机食品将有相当需求。
香港特约记者 钟伟民
