香港服務業開拓內地市場成功案例--金燕盞餐飲管理有限公司
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香港服務業開拓內地市場成功案例：金燕盞餐飲管理有限公司 拜訪公司代表： 楊景雄先生 金燕盞杭州公司總經理
（一）企業背景資料
金燕盞燕窩會館成立於2002年5月，總部位於風景優美的杭州西子湖畔，以經營燕窩美食、鮑魚、魚翅套餐、西式甜品爲主的高檔餐飲會館，是杭州燕窩界最早的燕窩品牌。公司集銷售、服務於一體，經過4年時間的積累，於2006年成立「金燕盞餐飲管理有限公司」。經過品牌整合，導入會所式連鎖加盟模式，正式進駐杭州，金燕盞卓越產品質量以及良好商譽爲社會各界所認可，醇正的燕窩產品享譽杭城，已然是杭州燕窩品牌市場中一顆璀璨耀眼的明星。
（二）進入中國營商的經過
金燕盞入駐杭州營商主要是和內地的合作夥伴合作，雙方簽訂合作協議，由內地合作夥伴代爲辦理工商、稅務、銀行等有關登記和相關手續。
（三）總結成績
近兩年來，金燕盞飛速發展，目前在杭州市區已有兩家餐廳，一家銷售服務中心，單去年銷售業績逾1,000萬。尤其是去年參展由香港貿易發展局和杭州市人民政府共同舉辦的香港時尚購物展，短短4天銷售額就達到六位數。
根據金燕盞杭州公司的總經理楊景雄先生介紹，金燕盞之所以在近兩年迅速發展的原因是其經營模式有別於其他燕窩品牌。主要表現在：一是把餐廳和銷售燕窩的門店相結合，採取會員制方式經營。二是與杭州各媒體保持良好的關係，每年在媒體上宣傳經費逾百萬元。未來，金燕盞打算採取半成品中央配送模式，在浙江省其它城市發展連鎖加盟店。
楊景雄同時指出，在經營和管理上遇到最大的困難是香港和內地文化方面的差異引致思考和做事方式有所區別，導致有時在與員工溝通時產生困難。因此，加强與員工的溝通，加强對員工包括專業技能和企業文化培訓，培養員工的歸屬感就顯得非常重要。
在談到給未來香港公司到內地營商的建議時，楊景雄先生指出香港公司到內地營商一定不能太貪心，要專注於本行業，其中把一家店，一個區域做好，再向其它行業或地區發展。
杭州辦事處 潘慧萍
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