拜訪公司代表：主席黃家和
(一) 企業自身資料
金百加集團於1993年成立，以「一條龍」模式經營食品業務，直接入口、生產、批發、零售及出口產品。產品種類包括咖啡機、咖啡、茶、奶類、健康及有機食品等。旗下品牌包括「大排檔」餐廳及產品、「点点綠」健康及有機零售店、「慈康農圃」有機農場及產品、「健一小廚」餐廳、及「樂滿家」咖啡及食品等。
除了在中、港從事食品製造和批發外，該公司近年在內地發展食品零售業務。三年間，旗下品牌「点点綠」零售店在中國設立了八百個銷售點，銷售健康食品和有機食品。金百加集團主席黃家和指出，內地人生活水平不斷上升，對高品質食品的需求日增，香港企業可以以香港品牌作賣點，以優質港產貨品，打入內地市。
黃家和指出，該公司早在十年前已在內地從事食品批發生意，並在廣州設廠生產食品。直至近年，他發覺中國的內銷市場開始成熟，加上CEPA對港商開放零售業，於是開始在內地發展「点点綠」零售店，銷售健康和有機食品。此外，該公司旗下的「大排檔」產品一直有在內地批發，但未有設零售，現在已開始在超市、便利店，以及一些商場設零售點。
(二)進入中國營商的經過
黃家和指出，在內地市場發展零售，需要有很多方面的配合。內地的營商環境並不如香港般簡單，尤其是食品和餐飲業，對衛生有一定要求。有時商場招商，店舖可能並不適合從事餐飲業，商場配套也可能不足，更不會代客申請各項牌照，因此港商在內地開店必須小心。
港商進入內地，要正式成立公司，便需要申請營業執照。現在CEPA協議提供了方便，港人可以用個人名義申請，審批時間也短，並不困難。此外，經營食品方面，產品的質量十分重要，進口產品要通過商檢，衛檢等。中國對食物安全的國家法規十分嚴格，尤其是進口產品，必須通過多個部門，經營食品行業的港商要有心理準備。
此外，內地對食品行業設有很多關卡，尤其是健康和有機食品，不同國家有不同的認證標準，包括國家的OFDC有機認證、美國的OCIA有機認證，歐洲的ECOCert，日本的JAS有機認證等。他們對食品是否屬有機類、生產地、種植方法、土壤等都有嚴格檢驗。因此該公司在前期投放了很多人力資源，通過衛檢和商檢，以取得內地批文。
他認為現在國家的法規透明度高，規範也清清楚楚。港商依從正當途徑申請，加上產品質量好，將有很好的發展前景。他認為，香港企業無論在品牌、產品質量、管理，都比內地進步，進入內地發展將有很強的競爭力。
(三)總結成績
「點點綠」的第一家零售店在兩年半前開設於北京東方銀座商場，然後發展到深圳和廣州，至今在全國省市的分店、店中店，超市銷售點和專柜合共八百個，成績理想。他說，該公司本身在內地已有批發和生產業務，在各大城市已設有分公司，也有自己的物流和送貨網絡。當開展零售業務時，由於公司已建立了完整的管理架構，只要找到合適的位置，便可以很順利地開業。
他認為，港商打入中國市場，產品質量是十分重要的。他說，早前內地奶類產品含三聚氰胺的事件，大大打擊該公司的生意。但後來用戶發現該公司的產品都是從新西蘭和美國進口，生意回升得很快。因此他認為做食品生意，食物品質必須把關得好，否則一旦出問題，對商譽影響很大。
市場方面，他認為不同地方，營銷手法也略有不同。例如北方地方喜歡禮盒包裝，於是該公司特別為北方市場設計禮盒。因此港商也必須摸索不同地方的喜好，以配合行銷策略。
對未來發展，他認為一線城市仍然有很大的發展潛力，不過二線城市正在冒起，例如成都，武漢，杭州，瀋陽，大連等地的購買力十分強，當地人也開始富裕起來，追求健康生活，對有機食品將有相當需求。
香港特約記者 鍾偉民
