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資料提供 :  香港貿易發展局
 

茶葉推銷靠品牌

建立品牌是企業發展重要的一環。有效的品牌戰略,可讓企業佔有市場優勢,反之,則可能被對手淘汰出局。現今年輕品牌如何能在瞬息萬變環境下,樹立獨特形象和保持競爭力,再而發展成長壽品牌?就此課題,在貿發局「香港國際茶展」期間,多位專家及業者於「茶葉品牌新策略」研討會中,分享了實戰經驗。


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明茶房有限公司總監麥蕙蘭表示,汽水以可樂為代表,她希望明茶房的品牌,能代表最好的茶。
  
高質素建品牌

明茶房有限公司總監麥蕙蘭表示,品牌不獨是一個商標,而是給予客人種種消費的體驗,品牌形象最能讓客人留下深刻印象。她舉公司名字為例,「明」有「明白」及「智慧」意思,也突出了明朝是茶歷史一個重要發展階段。這樣的解說,有助外國人瞭解公司文化及經營理念,而且念起來朗朗上口,容易記住。

麥蕙蘭指出,他們又留意到產品質量及工人手藝水平是影響品牌發展的關鍵。所以在質量方面,明茶房主要採購高山自然環境生長的茶葉,因為茶園人工培植的,始終不及野生好。他們又十分注重工人的手藝水平,因為茶青雖好,沒有嚴謹的工藝便不能做出好茶。麥蕙蘭舉旗下一道花茶為例,把茶葉與茉莉花混在一起,可讓茶葉呼吸茉莉花的香氣;這個「窨花」過程要來回五至六遍,才能造出頂級的茉莉花茶。她說,很多人以為茉莉花茶不值錢,其實可以賣很高價格。

此外,為加強消費信心保證,明茶房特設一系列標籤說明,解釋每道茶葉的來源、生產工藝和怎樣發酵等資料。麥蕙蘭說:「不要以為消費者懂就不告訴他們,一定要把資訊寫下來清楚解說。」他們也利用圖片,輔助文字說明,以引起消費者的好奇心及購買欲。

精緻包裝

不用說,精緻包裝是吸引消費者眼球的一個重要工具。麥蕙蘭指,客人選購原因眾多,有的餽贈親友,有的自己品嚐,故設計包裝時,須針對不同用家需要。以花茶為例,最理想是用精美玻璃瓶盛載,讓客人清楚看見各種花類,為確保花味不易流失,他們更用蠟封口,延長保質期。

品牌商又要留意,需要按客人的喜好提供各種配搭,這樣在營銷上才可提升銷量。因此,麥蕙蘭指公司會推出多種組合以作配合,例如:送給女友或男友的精裝禮盒;有自選茶葉的品茶四小盒;專為初飲者而設的品茶九小盒;讓人驚喜的花開富貴玻璃禮盒;盛有五種頂級茶的傳統品茶禮盒等。為吸引高級茶客,他們更特別推出私人珍藏系列,推銷手法類似法國波爾多名釀,限量發售。

緊隨顧客習慣

對於明茶房將高級茶葉在超市出售,麥蕙蘭指很多人對他們採用這個分銷渠道感到奇怪。她解釋,是在觀察後發現,現今消費者習慣已經改變,不少市民多在超市消費,加上近年超市也走高檔路線,轉向採購高級貨品,故對此渠道甚有信心,不怕影響品牌形象。除了超市,他們也自設網上店,一來提升銷量,二來方便客人補購。

在拓展海外市場和提升品牌知名度方面,麥指除了通過傳媒、研討會、撰寫專欄等增加曝光外,又不時在旗下茶舍舉辦賞茶活動,到目前為止,此舉一直受到外國旅客、本地及跨國企業客戶歡迎。她笑言,現在茶舍已變成了香港旅遊景點!

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華譽規劃設計有限公司總裁李躍華指,成功品牌需具備感官體驗、優質產品及特色環境三大要素。
 
此外,華譽規劃設計有限公司創辦人及總裁李躍華在同一場合指出,品牌如同宗教信仰,客人對品牌產生信仰,自然有種歸屬感或消費偏好,這種與眾不同的優勢,有助提升銷售額。他比喻說,茶葉沒有品牌及包裝,它其實只是一堆樹葉,可見品牌的重要性。

品牌突出國茶特性

李躍華認為,儘管中國茶葉出口增加,但由於競爭激烈,種類繁多,以致出口價格輾轉向下。現在中國茶正面對洋茶包裝多樣化的威脅,加上品牌形象欠奉,因而競爭力不足。他認為,未來國茶發展路向,應在承傳中國茶文化的同時,也要設法融入時尚生活,並強調飲用有益身心才行。

李躍華指出,品牌強調自我個性,經營上須有清晰理念,包括宗旨、使命、戰略、價值觀、定位等;另外,在視覺上需注重包裝,例如設計獨特外包裝、廣告牌、印有企業商標的購物袋及信箋、名片等。

除此之外,業界也可借鑒外國的成功經驗,為國茶店打造全新形象。李躍華舉星巴克咖啡店為例,「它擁有藝術氛圍的店鋪、柔和的燈光、播放輕音樂等特色。啟示了國茶店可突出古樸環境,讓人感覺品茗有助修心養性、品位人生等的特色。」他又指中國茶可因應不同茶葉特性,提供不同沖泡及搭配方法;從健康角度上,又可突顯飲茶的保健作用,與品飲咖啡鬆弛身心,有異曲同工之妙。

 

 

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