清真芝士腸的特色主要在於其製作符合伊斯蘭教規，使用清真認證的肉類，並無豬肉及酒精等成分。此外，其口感通常豐富，有酥脆外皮和濃郁芝士內餡，同時也注重「健康」和「無添加」，例如部分產品會強調使用原塊肉材、無澱粉或減鹽。

宗教符合性: 「清真」意指「合法的」，表示產品在從肉品來源、屠宰方式到加工、包裝、儲存等各個環節，都符合伊斯蘭教規。這意味著它只使用清真認證的肉類（如雞肉、牛肉），並嚴禁使用豬肉及其製品、血製品及含酒精的食品。

風味與口感:

芝士內餡: 腸內會加入芝士，增加香濃的風味與口感。

外酥內嫩: 烹調後外皮酥脆，內部肉質鮮嫩，口感層次豐富。

雞肉或牛肉: 由於使用雞肉或牛肉，相較於傳統的豬肉腸，通常脂肪含量較低，口感也更為細緻。

用途: 可用於多種料理，例如燒烤、炒飯、三明治等，是適合全家食用的方便食品。