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Bao Ning vinegar uses bran, wheat, and rice as main ingredients, with precious traditional Chinese medicines as the fermentation starter, and high-quality Jialing River groundwater as its base. It is brewed through a combination of national intangible cultural heritage techniques and modern technology, integrating the craftsmanship of vinegar-making artisans and the expertise of biotechnology specialists. The production process involves seven key steps—medicinal herb koji making, natural fermentation, three-pool sequential extraction, graded blending, high-temperature boiling, closed filtration, and jar aging—and undergoes 42 meticulous procedures to achieve its refined quality.

Baoning Vinegar is crafted using wheat bran, wheat, and rice as its primary raw materials, with premium traditional Chinese medicinal herbs serving as the starter culture. The production process involves meticulous steps: traditional Chinese medicine-based starter cultivation, natural fermentation, three-stage sequential clarification, graded blending, high-temperature decoction, sealed filtration, and final aging in sealed vats to produce this premium vinegar.

保宁醋以麸皮、小麦、大米为主要原料，名贵中药为曲，优质嘉陵江地下水为体，采用国家级非遗工艺与现代科技相结合，汇集酿醋技师之匠心、生物工程专家之精要，历经中药制曲、自然发酵、三池套淋、分级调配、高温熬制、密闭过滤、封缸陈酿七大步骤，四十二道工序精酿而成，

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