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Ultra Dry Junmai Daiginjo is a dry, sharp sake brewed using Yukimegami Rice - developed in Yamagata Prefecture for premium Daiginjo - exclusively for the koji rice.It offers a refreshing muscat-like aroma and a clean, elegant flavor unique to Yukimegami, balanced with the crisp finish characteristic of &nbsp;ultra-dry sake and the deep umami of the rice.This sake pairs beautifully with a wide range of dishes, especially meat dishes.

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