Bodegas La Purísima 的關鍵客戶經理 Emilio Cartolano 在香港國際美酒展上分享了他的見解。「我們成立於 1946 年，因此在葡萄酒領域擁有豐富的經驗，」他說道。這家西班牙生產商出口至超過 60 個國家，其中 95% 的產量供應國際市場。
作為參與展會四至五次的資深參展商，Cartolano 解釋了他的目標：「首要目標是向香港展示我們的葡萄酒。第二個目標是為我們旗下的不同品牌尋找更多進口商。」他特別指出，他們正在尋找來自日本、中國和台灣等市場的合作夥伴，這些買家都會造訪這個國際性的展會。
儘管展會才剛開始，Cartolano 回報了積極的參與情況：「我們才剛開始展會，但情況非常、非常、非常好。我已經參加了許多會議，很多非常、非常有趣的會議。」當被問及預期交易時，他承認市場面臨挑戰：「現在葡萄酒業務相當困難，因此很難對銷售做出任何預測。」然而，他仍然保持樂觀，並補充道：「我感到情況正在改善。我希望能取得一些積極的成果。」
青島蒸餾所酒業有限公司總經理于杰介紹道：「青島威士忌始於1912年，我們的古老酒廠從那時保存至今。」他補充：「我們在2022年重新啟動這個品牌，推出新包裝，至今已在國際烈酒大赛中獲得眾多金獎。」
品牌今年剛在香港設立了外銷公司。談及為何選擇香港作為全球出口總部，于杰解釋：「香港本身就是金融中心，許多國際夥伴更願意在此進行金融與貿易合作。因此我們將國際事業部總部設於香港，公司名稱就註冊為青島威士忌有限公司。」
本次是青島威士忌首次參與香港國際美酒展。于杰表示：「我們是第一次來到這個美酒展。選擇參展是因為本次展會主打中國製造的酒類，而作為中國最早的威士忌酒廠，我們希望通過這個平台展示國產威士忌的水準。」
儘管展會僅開始半天，于杰已接觸到多國買家：「香港本地包括超市渠道、酒吧渠道都有意向客戶前來，同時還有來自澳洲和韓國的國外客戶與我們洽談合作，潛在客戶質量相當不錯。」
關於成交額預期，于杰坦言：「我們首次參展並未設定具體成交目標，首要目的是正式啟動香港市場。從半天內就已接觸到兩三個意向客戶來看，相信三天展期應該會取得不錯的成績。香港許多酒水客戶對我們評價很高，他們很喜歡我們的品牌和產品，預計後續會有不少成交。」
Max Rabinsky是香港第一家威士忌蒸餾廠九龍烈酒有限公司的創辦人兼蒸餾師。這家新創企業僅於五個月前（六月）開始營運，除威士忌外也生產氈酒，並正開發白蘭地及伏特加。
談及市場進展，Rabinsky 分享：「我們剛獲得日本和中國大陸的首批訂單。 這個展會為我們提供了接觸本地和國際分銷商的寶貴機會，原有分銷商也回來鞏固合作關係。」
關於開展首日的成果，他表示：「目前接洽的主要是本地分銷商，我們已提供許多樣品並建立新聯繫。希望透過展會與中國大陸分銷商建立合作關係。」
在交易目標方面，他明確表示：「希望能在聖誕前出口至少整板貨物。」他特別讚賞展會組織，指出「美酒展籌辦得非常專業完善」，並感謝「作為新興小型蒸餾廠，展會讓我們獲得大量曝光」。
「這是我們首次參加香港國際美酒展，」洪家班代表興奮地表示。「看到其他酒商精心佈置的展位，讓我們獲益良多，這激勵我們明年要更加努力完善展位設計。」
談及參展目標時，他們說明：「我們特別選擇這個展會來結識海外商家和酒類代理商。我們在馬來西亞和韓國的朋友都很欣賞我們的白酒，認為極具市場潛力。我本身是加拿大人，現正與加拿大夥伴洽談，這個國際平台正好提供絕佳的交流機會。」
關於展會現場反應，他們觀察到：「海外市場對中國白酒的接受度正在提升。不少試飲的訪客認為我們的醬香型白酒較易入口，反應理想。我們正考慮用五年份基酒調製雞尾酒，以更輕鬆的方式幫助國際消費者認識中國白酒文化。」
塔斯曼尼亞展團代表David表示「這是塔斯曼尼亞首次組織烈酒生產商代表團參加香港國際美酒展」。「我們帶來了塔斯曼尼亞和澳洲的威士忌、白酒、氈酒等優質烈酒。這個展會不僅是接觸香港業界的絕佳平台，更能幫助我們開拓整個區域市場。」
談及展會特色時，他們強調：「香港貿發局的商貿配對服務尤其出色，整個展會組織流程無縫順暢。」儘管只是首日，他們已獲得熱烈反響：「我們接觸了來自印度、東南亞、日本等亞洲各地的買家及分銷商，大中華市場反應尤其積極。我們的威士忌獲得高度評價，儘管很多人之前從未聽過塔斯曼尼亞威士忌，但它們確實屢獲世界級獎項。」
關於香港的貿易樞紐地位，他們肯定：「酒稅減免讓香港作為進入亞洲市場門戶的吸引力大增。這個匯聚23個地區、超過620個品牌的展會，確實鞏固了香港的國際樞紐地位。」他們特別讚賞貿發局的支持：「從最初邀請他們訪問塔斯曼尼亞，到今天在香港參展，香港團隊與悉尼辦事處始終是我們真正的合作夥伴，對推廣塔斯曼尼亞產品充滿熱誠。」
中國內地朱溪同昭酒業，為這次香港國際美酒展帶來了標誌性的清香型白酒。雖然在內地多次參展，但這是首次來到香港。展會的國際性令人喜出望外，「單單在第一天，我們就接待了數百名訪客，其中包括來自印度、印尼、加拿大和東南亞的數十名專業採購商，他們都有意將我們的白酒推向全球市場。」
展會成效遠超預期。「在國際美酒展上，我們接觸了超過100名普通消費者和約20名專業採購商。其中三分之一的商業夥伴已安排實地考察工廠。這個國際平台既向年輕消費者普及白酒知識，又向國際買家展示白酒文化價值。」
香港國際美酒展通過三大途徑將中國傳統白酒介紹給全球受眾：吸引探索白酒風味的年輕消費群體、直接對接國際分銷管道、借助香港烈酒稅政策提升競爭力。來自23個地區的600多家展商創造了絕佳的文化交流平台。
展會國際性與內地完全不同。內地展會主要吸引本地買家，而香港版本帶來全球連接。這完美契合中國「白酒出海」戰略，利用香港樞紐地位將清香型白酒引入新市場，其柔和特性更易被國際口味接受。
Shepperton (HK) Limited董事 Billy Or這次代表洪家班品牌為香港國際美酒展帶來貴州茅台鎮的醬香白酒，」先生在上表示。「我們在展會中展示三款產品：五年、十年及十五年的醬香白酒，分別滿足不同的市場喜好。」
作為首次參展商，Billy解釋選擇原因：「香港是重要的美酒樞紐，我們特意選擇這個知名展會，希望透過這個平台將我們的白酒推廣給更多消費者。」
位於環球烈酒專區內，Billy肯定該區域的成效：「今天我們已接觸到來自日本等不同國家的買家，他們對醬香白酒文化展現出濃厚興趣，帶來了實際商機。這個專區也為洪家班等品牌提供了與業界夥伴合作的絕佳平台。」
談到香港近期酒稅調整，Billy表示：「稅率調整使香港作為美酒樞紐的地位更加鞏固，讓市場能以更合理的價格接觸優質酒類，這對行業發展絕對有益。」
Queenie 是本地食品貿易的公司 Foreign Food Profits Trading Company的負責人。「公司最近開發了自家低酒精度威士忌產品系列。我們從蘇格蘭獨家進口基酒，然後在香港完成從研發、設計到裝瓶的全部生產流程。」
談及市場策略，他們說明：「作為僅上市三個月的新產品，我們同時開拓本地與海外市場。目前已進駐主要日資百貨，正與酒店及澳門場所洽談合作。」展會帶來顯著國際關注：「我們收到來自日本、馬來西亞、新加坡、中國大陸和泰國的查詢，都是希望引進這款香港製造產品的潛在分銷商。我們現階段專注亞洲市場。」
公司已獲得初步訂單：「昨日已有數家小型酒吧訂購數箱產品。對於海外客戶，我們向誠懇詢盤提供免費樣品，並將通過郵件跟進合作細節。」
他們特別讚賞展會支援：「感謝貿發局的全力協助，媒體和KOL團隊對推廣香港製造產品尤其熱心。」更值得一提的是：「連知名明星劉碧儀也願意支持我們，因為她認同用心製作的產品。」
對於展會改進，他們建議：「設立『香港製造』專區能強化氛圍，為本地產品提供更佳推廣平台。雖然今年香港廠商有所增加，但分布較為分散。集中展示將產生更好的協同效應。」
「我是意大利貿易專員 Paola Bellusci，」她在香港國際美酒展上表示。「這已是我第三次在此籌辦意大利官方展館。意大利貿易機構成立於1926年，作為政府組織，我們協助意大利企業拓展海外市場，包括為參與此類展會提供財政支持。」
關於本年展館，她說明：「我們簡潔明亮的設計旨在突出意大利葡萄酒的品質與多樣性。儘管意大利國土面積不大，但我們的葡萄酒多樣性在全球無與倫比——從阿爾卑斯山脈到南部火山，這種氣候多樣性創造了真正獨特的產品。」
除葡萄酒外，她指出：「我們還展示烈酒，特別是氈酒。雖然這並非意大利傳統產品，但企業家現正運用地中海草本植物釀造卓越氈酒，使其成為日益受歡迎的類別。」
談及展會國際影響力，她確認：「我們的參展商高度重視與香港、中國內地、澳門、大灣區及鄰國買家的會面機會。憑藉貿發局的官方代表團安排，我們的企業已與來自澳洲、馬來西亞等全球各地的買家建立聯繫——這確實是真正的國際盛事。」
Ladislav Simek ，負責一家創立於1518年、歷史悠久的蒸餾酒廠的出口業務。公司擁有超過500年的釀造歷史，許多配方都是代代相傳的機密——有些甚至連我們自己的員工都不知曉。作為捷克第二大蒸餾酒廠，Green Tree的產品涵蓋特色威士忌、蘭姆酒、伏特加、水果蒸餾酒和草本利口酒等多元系列。
「雖然公司去年曾參與香港國際美酒展，這是我首次親身參與。我們計劃拓展整個遠東市場，尋找認同精品手工烈酒的經銷商。令人驚喜的是，除了威士忌獲得熱烈反響外，我們的蘭姆酒系列——從10年陳釀到風味蘭姆酒——竟成為關注焦點。而我們的苦艾酒和草本利口酒（如菲奈特）也因其獨特性備受矚目。」
「目前已與來自中國內地、香港和馬來西亞的買家展開洽談，並收到日本市場的合作意向。雖然獲得部分直接訂單，我們更注重建立長期經銷合作關係。我們的產品專為追求非凡風味的行家打造，例如苦艾酒特有的飲用儀式，就能創造超越普通烈酒的體驗。」
「香港國際美酒展無疑是推廣百年釀造傳統的理想平台。儘管亞洲市場對價格敏感，但我们相信歷經歲月淬煉的釀造工藝與獨特風味，終將獲得識貨經銷商的認可。」
成立近十年的Myicellar Limited最初以手機應用程式為起點，現已發展成整合線上線下的酒類交易平台。該公司活動經理Isaac Lee指出，平台核心從單純交易轉向體驗導向，透過品飲活動與跨界合作，讓消費者從認識、試飲到購買形成完整循環。目前產品線已從葡萄酒擴展至中國白酒（重點代理貴州珍酒）、清酒、烈酒及氣泡茶等新興類別。
本次為Myicellar第三度參與展會，每年目標持續進化。在取得貴州珍酒代理權後，企業戰略明顯轉向國際化，透過展會接觸新加坡、泰國及歐洲潛在合作對象。展位設計同時兼顧B2B洽談與公眾日推廣，使新品能直接觸及餐飲通路、活動策劃方與終端消費者。
根據多年參展經驗，Isaac觀察到即時成交多以零售訂單為主（單筆金額介於數千至數萬港元），大型出口訂單則需會後持續追蹤。值得關注的是，展會創造了跨行業連結機會，該公司曾透過展場接觸的物流商與國際經銷商，後續發展出長期合作模式。
我們是來自新疆的新雅酒莊，成立於2004年，至今已有21年歷史。酒莊占地25,300平方米，擁有6,000畝葡萄園，年產量達6,000噸。正如我們常說：「哈密有種甜，新雅有種浪漫。」主力產品包括乾白、甜白、桃紅及微醇氣泡酒。
本次在香港會議展覽中心，我們很榮幸與一位本地買家簽訂了30萬元人民幣的合作意向書，主打產品包括熱銷的微醇氣泡酒、精品甜白，以及我們的特色新雅桃紅。
這是我們第二次參展。在新疆政府指導下，十餘家當地酒莊聯合組成特色展區，向市民及周邊地區觀眾展示新疆葡萄酒產區的獨特產品。
在兩天半展期內，我們接觸到4家潛在經銷商，並獲得40餘位來自香港、深圳、加拿大、澳洲、新加坡和馬來西亞的客戶聯繫方式。值得一提的是，我們的展品幾乎售罄，僅剩一瓶存貨！
香港消費者展現出極高的專業度，提出了諸如將酒標國際化等寶貴建議，幫助我們更好地開拓國際市場。
福州朴朴電子商貿有限公司於香港國際美酒展首次參展即展現積極態度。該公司代表表示：「我們對展會品質深感振奮，特別是接觸到的中國白酒與米酒生產商均展現卓越水準，其中多家更具備省級政府認證，為供應鏈穩定性提供了有力保障。」
公司明確提出具體採購計劃：「我們可能會向法國、澳洲、智利的優質葡萄酒進行採購，單品年採購額從500萬人民幣起，而對高品質中國白酒的需求量更為龐大，採購額大概為葡萄酒的兩至三倍。」他們強調自身的市場優勢：「憑藉在中國八大區域、480家店鋪的網絡，我們具備將這些優質產品成功引入市場的完整渠道。」
對於市場前景，他們積極評價：「展會匯集的各國葡萄酒與中國市場日益增長的需求完美契合。我們特別高興能看到來自傳統釀酒區的多元產品。」該代表補充道：「本次展會超出預期地促成了我們與歐洲及亞洲優質供應商的對接，我們有信心在此建立長期成功的合作關係。」
來自韓國 Shinsegae L&B的買手Eunbin Park表示：「這是我第一次參觀你們的展會，我覺得非常有趣且極具意義。這裡有眾多酒廠和飲料公司，讓我找到了許多潛在的採購項目。」
談到採購目標時，Park說明：「我們目前主要專注於葡萄牙葡萄酒。今天我已與五家葡萄牙酒廠會面——我們的目標明確鎖定葡萄牙白酒，同時也計劃明天參觀清酒展區。」這位買家確認已發現具潛力的合作對象：「今天拜訪的第一家酒廠令我特別感興趣，因為他們的價格合理且品質優良。我們明天將再次會面深入討論。」
關於採購計劃，Park透露：「我們打算於本次展會的葡萄牙葡萄酒下20,000美元的預算。」不過她的採購興趣不限於葡萄牙：「我也參觀了澳洲葡萄酒展位，同樣發現品質相當優秀。許多有趣的葡萄品種如Fiano和Pinot Grigio都引起了我的注意。」
我們是759 Store香港，在雜貨行業擁有超過50年經驗。「我們曾參與歐洲和東南亞的展會，但HATDC在將世界帶到香港方面做出了巨大努力。」
談及本屆展會，代表觀察到：「我們看到來自更多元地理區域的供應商，除了澳洲和中國，還有捷克和德國。特別值得注意的是，自從去年稅率調整後，烈酒供應商大幅增加，這正好符合市場需求。」
討論中也涉及中國白酒的增長態勢：「今年我看到約有兩個展廳專門展示中國白酒。雖然香港消費者尚未習慣飲用烈酒，但在有利市場條件下，這種情況在不久的將來應該會改變。」
關於採購偏好，代表分享道：「雖然我們傳統上銷售來自法國、德國和西班牙的葡萄酒，但我們正積極尋找鄰近國家和其他地區的新選擇。」他們特別強調供應商的承諾：「除了產品多樣性，更重要的是他們進入香港和中國市場的決心。在洽商過程中，他們會積極分享歷史沿革和發展計劃。」
代表最後讚賞活動組織：「作為重要買家，我們很欣賞HKTDC的完善組織。預先安排的會議讓我們能充分準備，確保討論順暢高效。」
馬來西亞重要酒類經銷商 Luning F&B 的董事總經理Kennth表示，「我多年來一直都有參加這個展覽，目標是為馬來西亞市場發掘可進口分銷的新酒類。」
談及展會特色時，Kenneth 分析道：「有別於專注單一產區的意大利或法國酒展，香港美酒展提供更豐富的多樣性，尤其匯聚中國及亞太區產品。在這裡你能找到中國白酒和新疆、寧夏等新興中國產區，這在其他國際展會中相當罕見。」
關於採購目標，他明確表示：「我們現已進口部分中國白酒，但尚未引進中國葡萄酒。我正計劃採購寧夏的紅白酒款，並擴充中國白酒的選擇。」他確認可觀的採購規模：「若能尋得合適產品，預計年度採購額將達200萬至500萬美元。」
這位買家匯報了進展：「目前我已與8-10家展商接洽，並將繼續發掘潛力產品。」他特別肯定展會的橋樑作用：「主辦方精準對接買家與展商，讓我們有機會接觸新疆等偏遠產區的生產商，這在平時並不容易實地考察。」
「我是Gujrat Brothers的Sumit Gutrait，作為這個115年家族企業的第五代傳人，」這位印度進口商在香港國際美酒展上表示。作為印度最悠久的酒業家族，他們目前為歐洲最大葡萄酒生產商Castel等企業提供分銷服務。
談及市場變化時，Gujrat直指行業挑戰：「全球葡萄酒業務正在下滑。十二年前這個展會佔用兩層樓，如今規模明顯縮小。許多歐洲酒莊寧願專注本土市場而非拓展亞洲。」儘管如此，他保持務實態度：「葡萄酒市場終將復甦，目前我專注澳洲與智利酒款，特別是印度與澳洲的新自貿協定帶來新機遇。」
他的採購策略反映市場現實：「考慮印度高達400-500%的綜合稅率，我正在尋找西班牙1歐元瓶裝酒等平價選擇。同時考察獲獎澳洲氈酒和潛力增長中的燒酒等烈酒。」
「我是來自柬埔寨金邊威士忌與葡萄酒公司的 Sitho，公司成立五年。」這位買家在香港國際美酒展上表示。被問及採購目標時，他說明：「我們正在尋找各類威士忌、葡萄酒及清酒。先前在申請中已提及需要更多供應商來滿足需求。」
經過展場考察後，他確認：「已找到來自西班牙和澳洲的合適供應商，主要針對紅酒。」然而關於採購預算，他解釋：「需要重新評估柬埔寨市場情況，才能最終確定西班牙或意大利紅酒的採購計劃。必須先確認產品在當地的市場接受度。」
作為多次參與的訪客， Sitho 表示：「這已是我第三次參加貿發局舉辦的此項活動，我始終保持濃厚興趣，非常享受每次的參展體驗。」
Vincent 是越南Chung Voi Nhau Company Limited的代表 。相比Vinexpo等大型展會，他評價：「這個規模較小，但提供了接觸中國供應商的良好機會。」
Vincent通過妻子的法國公司經營精品葡萄酒業務。「我們專注酒莊直供葡萄酒，從事即飲和非即飲渠道，主要供應酒店和餐廳，零售僅佔業務10-15%，」他說明。「我們刻意避開夜場和烈酒，專注於有故事的葡萄酒。」
他的採購理念強調獨特性而非規模：「我不關注Chapoutier等大型酒商。我們尋找價格合理但具獨特性的葡萄酒，特別是那些用心耕耘、重新發掘被遺忘葡萄品種的生產者。最近我就在葡萄牙發現了有趣的本地品種，還有法國重新種植的Carmenère。」
關於投資規劃，Vincent分享了精確計算：「每個新產品需投入5,000歐元初始成本，涵蓋營銷和庫存。我們計劃每年新增20個SKU，意味著10萬歐元年投資。因此這類展會至關重要，能幫助我們發掘符合精品理念的獨特生產者。」
Yao Xiang 是成都Upper House的侍酒師，「我們近期由博舍更名為居舍，與香港奕居同屬太古酒店集團旗下姐妹物業。」
談及採購目標，他說明：「主要希望完善酒單，尋找獨特且性價比高的酒款。雖然同屬酒店集團，但各物業擁有獨立的酒水規劃。我特別關注能幫助開發成都市場的葡萄酒，當地市場相比一線城市仍需培育。」
這位侍酒師對新興品類展現濃厚興趣：「正積極尋找低酒精與無酒精選項，以回應日益增長的理性飲酒趨勢。消費者追求質重於量，或希望酒精能更快代謝。」
他回報了積極發現：「捷克葡萄酒令人驚喜。過去在法國僅嘗過少量捷克酒款，這次發現多家生產商具有純淨獨特的風味 profile，一旦找到合適進口商便具市場潛力。」但他也指出體制限制：「作為酒店，我們必須通過進口商採購，無法直接與生產商合作。」
儘管認可無酒精/低酒精趨勢對需駕車的商務人士及健康消費者的重要性，他坦言：「尚未發現符合預期的無酒精產品，仍需時間探索豐富展品。」
「我是香港蜻蜓國際集團的創始人，主要專注於新疆農特產品在粵港澳大灣區的銷售，並希望藉助香港這個平台，將新疆的優質農產品推向海外市場，也就是我們所說的『新疆農特出海』計劃。」
公司目前擁有多个新疆知名品牌的港澳總代理權，包括伊利特白酒、香都與樓蘭紅酒，以及天仁乳業產品。他認為新疆得天獨厚的自然條件——夏季日照至晚上10點半至11點、雪山融水灌溉、肥沃土壤——造就了非凡的葡萄酒產品品質。「我們剛與新雅酒莊簽訂了30萬元合同，因為他們專業專注且產品品質出色。雖然暫未與其他酒莊簽約，我們同時在推廣伊珠冰葡萄酒，並將持續通過國際網絡助力新疆葡萄酒發展。」
杜先生認為本次展會組織非常專業。「香港貿發局對展商的細緻服務與精準買家邀請，讓我們接觸到來自馬來西亞、澳洲、日本和新加坡的優質客戶。國際買家深知這是絕佳機會——市場未飽和時正是進入的最佳時機。」