Bodegas La Purísima 的关键客户经理 Emilio Cartolano 在香港国际美酒展上分享了他的见解。「我们成立於 1946 年，因此在葡萄酒领域拥有丰富的经验，」他说道。这家西班牙生产商出口至超过 60 个国家，其中 95% 的产量供应国际市场。
作为参与展会四至五次的资深参展商，Cartolano 解释了他的目标：「首要目标是向香港展示我们的葡萄酒。第二个目标是为我们旗下的不同品牌寻找更多进口商。」他特别指出，他们正在寻找来自日本、中国和台湾等市场的合作夥伴，这些买家都会造访这个国际性的展会。
儘管展会才刚开始，Cartolano 回报了积极的参与情况：「我们才刚开始展会，但情况非常、非常、非常好。我已经参加了许多会议，很多非常、非常有趣的会议。」当被问及预期交易时，他承认市场面临挑战：「现在葡萄酒业务相当困难，因此很难对销售做出任何预测。」然而，他仍然保持乐观，并补充道：「我感到情况正在改善。我希望能取得一些积极的成果。」
青岛蒸馏所酒业有限公司总经理于杰介绍道：「青岛威士忌始於1912年，我们的古老酒厂从那时保存至今。」他补充：「我们在2022年重新启动这个品牌，推出新包装，至今已在国际烈酒大赛中获得众多金奖。」
品牌今年刚在香港设立了外销公司。谈及为何选择香港作为全球出口总部，于杰解释：「香港本身就是金融中心，许多国际夥伴更愿意在此进行金融与贸易合作。因此我们将国际事业部总部设於香港，公司名称就註册为青岛威士忌有限公司。」
本次是青岛威士忌首次参与香港国际美酒展。于杰表示：「我们是第一次来到这个美酒展。选择参展是因为本次展会主打中国製造的酒类，而作为中国最早的威士忌酒厂，我们希望通过这个平台展示国产威士忌的水準。」
儘管展会仅开始半天，于杰已接触到多国买家：「香港本地包括超市渠道、酒吧渠道都有意向客户前来，同时还有来自澳洲和韩国的国外客户与我们洽谈合作，潜在客户质量相当不错。」
关於成交额预期，于杰坦言：「我们首次参展并未设定具体成交目标，首要目的是正式启动香港市场。从半天内就已接触到两叁个意向客户来看，相信叁天展期应该会取得不错的成绩。香港许多酒水客户对我们评价很高，他们很喜欢我们的品牌和产品，预计後续会有不少成交。」
Max Rabinsky是香港第一家威士忌蒸馏厂九龙烈酒有限公司的创办人兼蒸馏师。这家新创企业仅於五个月前（六月）开始营运，除威士忌外也生产毡酒，并正开发白兰地及伏特加。
谈及市场进展，Rabinsky 分享：「我们刚获得日本和中国大陆的首批订单。 这个展会为我们提供了接触本地和国际分销商的宝贵机会，原有分销商也回来巩固合作关係。」
关於开展首日的成果，他表示：「目前接洽的主要是本地分销商，我们已提供许多样品并建立新联繫。希望透过展会与中国大陆分销商建立合作关係。」
在交易目标方面，他明确表示：「希望能在圣诞前出口至少整板货物。」他特别讚赏展会组织，指出「美酒展筹办得非常专业完善」，并感谢「作为新兴小型蒸馏厂，展会让我们获得大量曝光」。
「这是我们首次参加香港国际美酒展，」洪家班代表兴奋地表示。「看到其他酒商精心佈置的展位，让我们获益良多，这激励我们明年要更加努力完善展位设计。」
谈及参展目标时，他们说明：「我们特别选择这个展会来结识海外商家和酒类代理商。我们在马来西亚和韩国的朋友都很欣赏我们的白酒，认为极具市场潜力。我本身是加拿大人，现正与加拿大夥伴洽谈，这个国际平台正好提供绝佳的交流机会。」
关於展会现场反应，他们观察到：「海外市场对中国白酒的接受度正在提升。不少试饮的访客认为我们的酱香型白酒较易入口，反应理想。我们正考虑用五年份基酒调製鸡尾酒，以更轻松的方式帮助国际消费者认识中国白酒文化。」
塔斯曼尼亚展团代表David表示「这是塔斯曼尼亚首次组织烈酒生产商代表团参加香港国际美酒展」。「我们带来了塔斯曼尼亚和澳洲的威士忌、白酒、毡酒等优质烈酒。这个展会不仅是接触香港业界的绝佳平台，更能帮助我们开拓整个区域市场。」
谈及展会特色时，他们强调：「香港贸发局的商贸配对服务尤其出色，整个展会组织流程无缝顺畅。」儘管只是首日，他们已获得热烈反响：「我们接触了来自印度、东南亚、日本等亚洲各地的买家及分销商，大中华市场反应尤其积极。我们的威士忌获得高度评价，儘管很多人之前从未听过塔斯曼尼亚威士忌，但它们确实屡获世界级奖项。」
关於香港的贸易枢纽地位，他们肯定：「酒税减免让香港作为进入亚洲市场门户的吸引力大增。这个汇聚23个地区、超过620个品牌的展会，确实巩固了香港的国际枢纽地位。」他们特别讚赏贸发局的支持：「从最初邀请他们访问塔斯曼尼亚，到今天在香港参展，香港团队与悉尼办事处始终是我们真正的合作夥伴，对推广塔斯曼尼亚产品充满热诚。」
中国内地朱溪同昭酒业，为这次香港国际美酒展带来了标誌性的清香型白酒。虽然在内地多次参展，但这是首次来到香港。展会的国际性令人喜出望外，「单单在第一天，我们就接待了数百名访客，其中包括来自印度、印尼、加拿大和东南亚的数十名专业采购商，他们都有意将我们的白酒推向全球市场。」
展会成效远超预期。「在国际美酒展上，我们接触了超过100名普通消费者和约20名专业采购商。其中叁分之一的商业夥伴已安排实地考察工厂。这个国际平台既向年轻消费者普及白酒知识，又向国际买家展示白酒文化价值。」
香港国际美酒展通过叁大途径将中国传统白酒介绍给全球受众：吸引探索白酒风味的年轻消费群体、直接对接国际分销管道、借助香港烈酒税政策提升竞争力。来自23个地区的600多家展商创造了绝佳的文化交流平台。
展会国际性与内地完全不同。内地展会主要吸引本地买家，而香港版本带来全球连接。这完美契合中国「白酒出海」战略，利用香港枢纽地位将清香型白酒引入新市场，其柔和特性更易被国际口味接受。
Shepperton (HK) Limited董事 Billy Or这次代表洪家班品牌为香港国际美酒展带来贵州茅台镇的酱香白酒，」先生在上表示。「我们在展会中展示叁款产品：五年、十年及十五年的酱香白酒，分别满足不同的市场喜好。」
作为首次参展商，Billy解释选择原因：「香港是重要的美酒枢纽，我们特意选择这个知名展会，希望透过这个平台将我们的白酒推广给更多消费者。」
位於环球烈酒专区内，Billy肯定该区域的成效：「今天我们已接触到来自日本等不同国家的买家，他们对酱香白酒文化展现出浓厚兴趣，带来了实际商机。这个专区也为洪家班等品牌提供了与业界夥伴合作的绝佳平台。」
谈到香港近期酒税调整，Billy表示：「税率调整使香港作为美酒枢纽的地位更加巩固，让市场能以更合理的价格接触优质酒类，这对行业发展绝对有益。」
Queenie 是本地食品贸易的公司 Foreign Food Profits Trading Company的负责人。「公司最近开发了自家低酒精度威士忌产品系列。我们从苏格兰独家进口基酒，然後在香港完成从研发、设计到装瓶的全部生产流程。」
谈及市场策略，他们说明：「作为仅上市叁个月的新产品，我们同时开拓本地与海外市场。目前已进驻主要日资百货，正与酒店及澳门场所洽谈合作。」展会带来显著国际关注：「我们收到来自日本、马来西亚、新加坡、中国大陆和泰国的查询，都是希望引进这款香港製造产品的潜在分销商。我们现阶段专注亚洲市场。」
公司已获得初步订单：「昨日已有数家小型酒吧订购数箱产品。对於海外客户，我们向诚恳询盘提供免费样品，并将通过邮件跟进合作细节。」
他们特别讚赏展会支援：「感谢贸发局的全力协助，媒体和KOL团队对推广香港製造产品尤其热心。」更值得一提的是：「连知名明星刘碧仪也愿意支持我们，因为她认同用心製作的产品。」
对於展会改进，他们建议：「设立『香港製造』专区能强化氛围，为本地产品提供更佳推广平台。虽然今年香港厂商有所增加，但分布较为分散。集中展示将产生更好的协同效应。」
「我是意大利贸易专员 Paola Benrushi，」她在香港国际美酒展上表示。「这已是我第叁次在此筹办意大利官方展馆。意大利贸易机构成立於1926年，作为政府组织，我们协助意大利企业拓展海外市场，包括为参与此类展会提供财政支持。」
关於本年展馆，她说明：「我们简洁明亮的设计旨在突出意大利葡萄酒的品质与多样性。儘管意大利国土面积不大，但我们的葡萄酒多样性在全球无与伦比——从阿尔卑斯山脉到南部火山，这种气候多样性创造了真正独特的产品。」
除葡萄酒外，她指出：「我们还展示烈酒，特别是毡酒。虽然这并非意大利传统产品，但企业家现正运用地中海草本植物酿造卓越毡酒，使其成为日益受欢迎的类别。」
谈及展会国际影响力，她确认：「我们的参展商高度重视与香港、中国内地、澳门、大湾区及邻国买家的会面机会。凭藉贸发局的官方代表团安排，我们的企业已与来自澳洲、马来西亚等全球各地的买家建立联繫——这确实是真正的国际盛事。」
Ladislav Simek ，负责一家创立於1518年、历史悠久的蒸馏酒厂的出口业务。公司拥有超过500年的酿造历史，许多配方都是代代相传的机密——有些甚至连我们自己的员工都不知晓。作为捷克第二大蒸馏酒厂，Green Tree的产品涵盖特色威士忌、兰姆酒、伏特加、水果蒸馏酒和草本利口酒等多元系列。
「虽然公司去年曾参与香港国际美酒展，这是我首次亲身参与。我们计划拓展整个远东市场，寻找认同精品手工烈酒的经销商。令人惊喜的是，除了威士忌获得热烈反响外，我们的兰姆酒系列——从10年陈酿到风味兰姆酒——竟成为关注焦点。而我们的苦艾酒和草本利口酒（如菲奈特）也因其独特性备受瞩目。」
「目前已与来自中国内地、香港和马来西亚的买家展开洽谈，并收到日本市场的合作意向。虽然获得部分直接订单，我们更注重建立长期经销合作关係。我们的产品专为追求非凡风味的行家打造，例如苦艾酒特有的饮用仪式，就能创造超越普通烈酒的体验。」
「香港国际美酒展无疑是推广百年酿造传统的理想平台。儘管亚洲市场对价格敏感，但我们相信历经岁月淬炼的酿造工艺与独特风味，终将获得识货经销商的认可。」
成立近十年的Myicellar Limited最初以手机应用程式为起点，现已发展成整合线上线下的酒类交易平台。该公司活动经理Isaac Lee指出，平台核心从单纯交易转向体验导向，透过品饮活动与跨界合作，让消费者从认识、试饮到购买形成完整循环。目前产品线已从葡萄酒扩展至中国白酒（重点代理贵州珍酒）、清酒、烈酒及气泡茶等新兴类别。
本次为Myicellar第叁度参与展会，每年目标持续进化。在取得贵州珍酒代理权後，企业战略明显转向国际化，透过展会接触新加坡、泰国及欧洲潜在合作对象。展位设计同时兼顾B2B洽谈与公众日推广，使新品能直接触及餐饮通路、活动策划方与终端消费者。
根据多年参展经验，Isaac观察到即时成交多以零售订单为主（单笔金额介於数千至数万港元），大型出口订单则需会後持续追踪。值得关注的是，展会创造了跨行业连结机会，该公司曾透过展场接触的物流商与国际经销商，後续发展出长期合作模式。
我们是来自新疆的新雅酒莊，成立於2004年，至今已有21年历史。酒莊占地25,300平方米，拥有6,000亩葡萄园，年产量达6,000吨。正如我们常说：「哈密有种甜，新雅有种浪漫。」主力产品包括乾白、甜白、桃红及微醇气泡酒。
本次在香港会议展览中心，我们很荣幸与一位本地买家签订了30万元人民币的合作意向书，主打产品包括热销的微醇气泡酒、精品甜白，以及我们的特色新雅桃红。
这是我们第二次参展。在新疆政府指导下，十馀家当地酒莊联合组成特色展区，向市民及周边地区观众展示新疆葡萄酒产区的独特产品。
在两天半展期内，我们接触到4家潜在经销商，并获得40馀位来自香港、深圳、加拿大、澳洲、新加坡和马来西亚的客户联繫方式。值得一提的是，我们的展品几乎售罄，仅剩一瓶存货！
香港消费者展现出极高的专业度，提出了诸如将酒标国际化等宝贵建议，帮助我们更好地开拓国际市场。
福州朴朴电子商贸有限公司於香港国际美酒展首次参展即展现积极态度。该公司代表表示：「我们对展会品质深感振奋，特别是接触到的中国白酒与米酒生产商均展现卓越水準，其中多家更具备省级政府认證，为供应链稳定性提供了有力保障。」
公司明确提出具体采购计划：「我们可能会向法国、澳洲、智利的优质葡萄酒进行采购，单品年采购额从500万人民币起，而对高品质中国白酒的需求量更为庞大，采购额大概为葡萄酒的两至叁倍。」他们强调自身的市场优势：「凭藉在中国八大区域、480家店铺的网络，我们具备将这些优质产品成功引入市场的完整渠道。」
对於市场前景，他们积极评价：「展会汇集的各国葡萄酒与中国市场日益增长的需求完美契合。我们特别高兴能看到来自传统酿酒区的多元产品。」该代表补充道：「本次展会超出预期地促成了我们与欧洲及亚洲优质供应商的对接，我们有信心在此建立长期成功的合作关係。」
来自韩国 Shinsegae L&B的买手Eunbin Park表示：「这是我第一次参观你们的展会，我觉得非常有趣且极具意义。这里有众多酒厂和饮料公司，让我找到了许多潜在的采购项目。」
谈到采购目标时，Park说明：「我们目前主要专注於葡萄牙葡萄酒。今天我已与五家葡萄牙酒厂会面——我们的目标明确锁定葡萄牙白酒，同时也计划明天参观清酒展区。」这位买家确认已发现具潜力的合作对象：「今天拜访的第一家酒厂令我特别感兴趣，因为他们的价格合理且品质优良。我们明天将再次会面深入讨论。」
关於采购计划，Park透露：「我们打算於本次展会的葡萄牙葡萄酒下20,000美元的预算。」不过她的采购兴趣不限於葡萄牙：「我也参观了澳洲葡萄酒展位，同样发现品质相当优秀。许多有趣的葡萄品种如Fiano和Pinot Grigio都引起了我的注意。」
我们是759 Store香港，在杂货行业拥有超过50年经验。「我们曾参与欧洲和东南亚的展会，但HATDC在将世界带到香港方面做出了巨大努力。」
谈及本届展会，代表观察到：「我们看到来自更多元地理区域的供应商，除了澳洲和中国，还有捷克和德国。特别值得注意的是，自从去年税率调整後，烈酒供应商大幅增加，这正好符合市场需求。」
讨论中也涉及中国白酒的增长态势：「今年我看到约有两个展厅专门展示中国白酒。虽然香港消费者尚未习惯饮用烈酒，但在有利市场条件下，这种情况在不久的将来应该会改变。」
关於采购偏好，代表分享道：「虽然我们传统上销售来自法国、德国和西班牙的葡萄酒，但我们正积极寻找邻近国家和其他地区的新选择。」他们特别强调供应商的承诺：「除了产品多样性，更重要的是他们进入香港和中国市场的决心。在洽商过程中，他们会积极分享历史沿革和发展计划。」
代表最後讚赏活动组织：「作为重要买家，我们很欣赏HKTDC的完善组织。预先安排的会议让我们能充分準备，确保讨论顺畅高效。」
马来西亚重要酒类经销商 Luning F&B 的董事总经理Kennth表示，「我多年来一直都有参加这个展览，目标是为马来西亚市场发掘可进口分销的新酒类。」
谈及展会特色时，Kenneth 分析道：「有别於专注单一产区的意大利或法国酒展，香港美酒展提供更丰富的多样性，尤其汇聚中国及亚太区产品。在这里你能找到中国白酒和新疆、宁夏等新兴中国产区，这在其他国际展会中相当罕见。」
关於采购目标，他明确表示：「我们现已进口部分中国白酒，但尚未引进中国葡萄酒。我正计划采购宁夏的红白酒款，并扩充中国白酒的选择。」他确认可观的采购规模：「若能寻得合适产品，预计年度采购额将达200万至500万美元。」
这位买家汇报了进展：「目前我已与8-10家展商接洽，并将继续发掘潜力产品。」他特别肯定展会的桥樑作用：「主办方精準对接买家与展商，让我们有机会接触新疆等偏远产区的生产商，这在平时并不容易实地考察。」
「我是Gujrat Brothers的Sumit Gutrait，作为这个115年家族企业的第五代传人，」这位印度进口商在香港国际美酒展上表示。作为印度最悠久的酒业家族，他们目前为欧洲最大葡萄酒生产商Castel等企业提供分销服务。
谈及市场变化时，Gujrat直指行业挑战：「全球葡萄酒业务正在下滑。十二年前这个展会占用两层楼，如今规模明显缩小。许多欧洲酒莊宁愿专注本土市场而非拓展亚洲。」儘管如此，他保持务实态度：「葡萄酒市场终将复甦，目前我专注澳洲与智利酒款，特别是印度与澳洲的新自贸协定带来新机遇。」
他的采购策略反映市场现实：「考虑印度高达400-500%的综合税率，我正在寻找西班牙1欧元瓶装酒等平价选择。同时考察获奖澳洲毡酒和潜力增长中的烧酒等烈酒。」
「我是来自柬埔寨金边威士忌与葡萄酒公司的 Sitho，公司成立五年。」这位买家在香港国际美酒展上表示。被问及采购目标时，他说明：「我们正在寻找各类威士忌、葡萄酒及清酒。先前在申请中已提及需要更多供应商来满足需求。」
经过展场考察後，他确认：「已找到来自西班牙和澳洲的合适供应商，主要针对红酒。」然而关於采购预算，他解释：「需要重新评估柬埔寨市场情况，才能最终确定西班牙或意大利红酒的采购计划。必须先确认产品在当地的市场接受度。」
作为多次参与的访客， Sitho 表示：「这已是我第叁次参加贸发局举办的此项活动，我始终保持浓厚兴趣，非常享受每次的参展体验。」
Vincent 是越南Chung Voi Nhau Company Limited的代表 。相比Vinexpo等大型展会，他评价：「这个规模较小，但提供了接触中国供应商的良好机会。」
Vincent通过妻子的法国公司经营精品葡萄酒业务。「我们专注酒莊直供葡萄酒，从事即饮和非即饮渠道，主要供应酒店和餐厅，零售仅占业务10-15%，」他说明。「我们刻意避开夜场和烈酒，专注於有故事的葡萄酒。」
他的采购理念强调独特性而非规模：「我不关注Chapoutier等大型酒商。我们寻找价格合理但具独特性的葡萄酒，特别是那些用心耕耘、重新发掘被遗忘葡萄品种的生产者。最近我就在葡萄牙发现了有趣的本地品种，还有法国重新种植的Carmenère。」
关於投资规划，Vincent分享了精确计算：「每个新产品需投入5,000欧元初始成本，涵盖营销和库存。我们计划每年新增20个SKU，意味著10万欧元年投资。因此这类展会至关重要，能帮助我们发掘符合精品理念的独特生产者。」
Yao Xiang 是成都Upper House的侍酒师，「我们近期由博舍更名为居舍，与香港奕居同属太古酒店集团旗下姐妹物业。」
谈及采购目标，他说明：「主要希望完善酒单，寻找独特且性价比高的酒款。虽然同属酒店集团，但各物业拥有独立的酒水规划。我特别关注能帮助开发成都市场的葡萄酒，当地市场相比一线城市仍需培育。」
这位侍酒师对新兴品类展现浓厚兴趣：「正积极寻找低酒精与无酒精选项，以回应日益增长的理性饮酒趋势。消费者追求质重於量，或希望酒精能更快代谢。」
他回报了积极发现：「捷克葡萄酒令人惊喜。过去在法国仅尝过少量捷克酒款，这次发现多家生产商具有纯净独特的风味 profile，一旦找到合适进口商便具市场潜力。」但他也指出体制限制：「作为酒店，我们必须通过进口商采购，无法直接与生产商合作。」
儘管认可无酒精/低酒精趋势对需驾车的商务人士及健康消费者的重要性，他坦言：「尚未发现符合预期的无酒精产品，仍需时间探索丰富展品。」
「我是香港蜻蜓国际集团的创始人，主要专注於新疆农特产品在粤港澳大湾区的销售，并希望藉助香港这个平台，将新疆的优质农产品推向海外市场，也就是我们所说的『新疆农特出海』计划。」
公司目前拥有多个新疆知名品牌的港澳总代理权，包括伊利特白酒、香都与楼兰红酒，以及天仁乳业产品。他认为新疆得天独厚的自然条件——夏季日照至晚上10点半至11点、雪山融水灌溉、肥沃土壤——造就了非凡的葡萄酒产品品质。「我们刚与新雅酒莊签订了30万元合同，因为他们专业专注且产品品质出色。虽然暂未与其他酒莊签约，我们同时在推广伊珠冰葡萄酒，并将持续通过国际网络助力新疆葡萄酒发展。」
杜先生认为本次展会组织非常专业。「香港贸发局对展商的细緻服务与精準买家邀请，让我们接触到来自马来西亚、澳洲、日本和新加坡的优质客户。国际买家深知这是绝佳机会——市场未饱和时正是进入的最佳时机。」